「植物奶是什麼？好處及適用族群快來揭曉！」
植物奶風潮席捲而來，不少飲料店、咖啡廳都推出相關的飲品，讓許多有乳糖不耐症以及因乳製品而飽受粉刺痘痘困擾的族群們，都能享受到喝奶類的口感及拿鐵類的風味飲品！但你真的認識植物奶是什麼嗎？它是否能夠真正取代牛奶呢？這次REME旅覓為大家蒐集10款植物奶及燕麥奶推薦，並介紹植物奶該怎麼喝以及適用族群相關知識，快來找尋最適合自己的植物奶吧！(>>夏日鏟肉大作戰！推薦711無糖且低熱量的減肥飲料，輕鬆瘦身完全沒問題！)
#植物奶是什麼？好處一次看！
植物奶由各種穀物及堅果原料研磨而成，因口感近似牛奶被作為奶類的替代飲品。牛奶與植物奶最大的不同在於「營養成分」以及「生物利用率」，營養成分會因原料的取用諸如黃豆、小麥、燕麥或者堅果等不同，而導致碳水、脂肪及蛋白質含量有所區別，雖然植物奶的蛋白質含量通常較低，但同時也反應在低熱量及更多穀物纖維質，因此可針對自身所需的營養來挑選植物奶的種類。
除了考量營養成分之外，還必須注意所謂「生物利用率」以及「加工過程」。以營養學角度來說，生物利用率是指腸胃對食物營養素的吸收程度，比如牛奶中的乳糖及維生素D皆有助於人體吸收鈣質，相對而言植物中的草酸、植酸和纖維質會讓鈣的生物利用率較低。再者，食品加工的過程也會影響營養素，像是黃豆本身含有的高鈣在研磨成豆漿後，鈣質便會僅剩牛奶的九分之一。
那為什麼植物奶還會流行起來呢？不只是想補充植物奶中的營養素，更是因為它們還有這三大好處：
- 利於乳糖不耐症、純素者及因牛奶而有皮膚過敏困擾族群：藉由植物奶，有特定需求的人也能享受到奶類的口感及飲品體驗，比如說：燕麥奶拿鐵、紅茶豆漿等。
- 補充膳食纖維：相較於牛奶，來自穀物及植物的原料更富含膳食纖維，幫助達到腸胃蠕動、增加飽足感以及調節血壓。
- 降低碳排放：環保團體研究顯示，生產植物奶遠遠低於牛奶的碳排放，但若是為了購買外國品牌的植物奶，途經所造成的碳排放也不容小覷。
#植物奶該怎麼喝？
不少人認為植物奶、燕麥奶是像牛奶一樣是以補充鈣質為主，但並非如此，植物奶是無法代替牛奶的，而大部分的植物奶也都是澱粉為主，因此像是減糖、低碳飲食者要特別的注意，也要避免澱粉+澱粉的組合(地瓜、馬鈴薯+植物奶)，以免攝取過多澱粉和血糖升高的問題！(>>全家便利超商減肥晚餐推薦菜單：低熱量高蛋白這樣吃，外食族也能輕鬆瘦！)
#哪些人不適合喝植物奶？
1.正在低糖、減糖、低碳飲食者。
2.麩質過敏者不宜食用。
3.糖尿病患者、血糖不穩者。(建議詢問專業醫師後再做食用)
#植物奶/燕麥奶推薦1：Oatly原味燕麥奶 NT$219/1000ML
說到植物奶就不得不提到來自瑞典的Oatly了！7-11、Cama、星巴克都是用他們家的燕麥奶，現在更是方便到只要去便利商店、量販店就能買到原包裝，想要加多少就加多少！除了經典的原味口味，巧克力口味也是許多人的最愛，而如果你是喜歡濃密奶泡的人，就千萬不能錯過濃稠的咖啡師包裝！
#植物奶/燕麥奶推薦2：Alpro無加糖燕麥奶 NT$219/1000ML
由歐洲原裝進口包裝，使用的原料都是非基因改造且含有豐富的膳食纖維，幫助腸胃蠕動的同時還能增加飽足感，入口非常滑順且清爽不厚重，最後再以燕麥自然清甜的香氣做收尾，而植物奶的口味選擇上居然有高達30種！可以根據喜歡的口味來做挑選，也是網友公認CP值最高的植物奶喔！(>>高纖食物排行榜大公開！5款高纖維食物推薦，上班族邊吃邊瘦就靠它！)
#植物奶/燕麥奶推薦3：Minor Figures小人物 濃厚版燕麥奶咖啡師 NT$239/1000ML
外包裝有著可愛的插畫，讓這款燕麥奶迅速在網路上爆紅！來自英國倫敦的Minor Figures是由一群專業的咖啡專家們組成的，因此對於燕麥奶的口感更是特別的重視！這次介紹的濃厚版也是網友們極力推薦的一款，提升了12%的燕麥比例，讓尾韻中帶點巧克力的香氣，搭配咖啡、紅茶都非常適合！
#植物奶/燕麥奶推薦4：MilkLab 夏威夷豆奶 NT$190/1000ml
來自澳洲最大乳製品品牌的MilkLab，是由澳洲當地專業的團隊研發而成，也是新馬地區的星巴克所指定的植物奶品牌。口感整體濃醇滑順，散發出濃厚的堅果香，不管是搭配麥片或是直接加咖啡做成拿鐵都非常百搭！主打100%植物製成，對於牛奶過敏或是素食者都能放心飲用！
#植物奶/燕麥奶推薦5：Voelkel 有機無麩質燕麥奶 NT$200/750ML
由營養豐富的高纖穀物燕麥製成，內容含膳食纖維可以促進腸胃，整體口感滑順，喝起來相當清爽且無負擔！除此之外，無麩質特色以及每100毫升僅只有35大卡，對於減肥想喝植物奶的人、嚴重過敏族群也非常友善。而相較其他品牌的紙盒包裝，Voelkel是利用可回收的玻璃瓶包裝設計，對於環境生態更有保護意義！(>>基礎代謝率是什麼？減肥最重要元素就是它！消耗熱量前先瞭解自己的基代！)
#植物奶/燕麥奶推薦6：澳洲 SO GOOD 無糖杏仁奶 1000ml/NT$156
麩質過敏族群也能飲用的杏仁奶！來自澳洲SO GOOD無糖杏仁奶屬於零乳糖、無麩質的堅果植物奶，低碳水低脂肪的成分不僅相當適合高血壓族群，更保留了杏仁完整的維生素、鈣質和微量礦物質。由SO GOOD所製成的杏仁奶口感猶如牛奶般滑順，並保有杏仁原有的甜香，除了無糖口味外，同時推出了咖啡師版本，在家自行加入濃縮咖啡也別有一番風味！
#植物奶/燕麥奶推薦7：沒有牛燕麥奶1000ml/NT$100
在各大超商陳列販售的「沒有牛燕麥奶」，不只品牌名稱吸引人，來自台灣自產的燕麥奶飲品更令人好奇。製作成分僅添加水、燕麥、水溶性纖維及海鹽，採用創新「燕麥雙酵水解技術」保留燕麥的營養精華之餘，並將其分解成小分子，讓身體更好吸收養分。此款一共推出了經典與膳食纖維兩種版本，皆屬於無加糖口味，由於沒有經過濾渣，飲用起來口感濃稠，因此能喝出燕麥的自然甜味以及顆粒感，很適合作為早餐或下午時飲用來補充體力。(>>減肥中卻控制不了自己的嘴嗎？10款超人氣代餐奶昔推薦，喝了沒負擔！)
#植物奶/燕麥奶推薦8：光泉OAT燕麥奶 936ml/NT$79
由台灣牛奶品牌光泉所推出的OAT燕麥奶，主打還原歐美風味，讓台灣人不需再代購，到超商即能享受到好喝的燕麥奶！製程採用獨特水解工法，不添加任何膠體與香料，不僅保留著燕麥原有的香氣還能去除碎渣，飲用時更順口不卡喉。除了原味外，也提供了新的口味選擇—可可榛果燕麥奶，使用比利時可可膏以及土耳其榛果，為喜愛燕麥奶的族群打造新鮮又營養的全新風味！
#植物奶/燕麥奶推薦9：統一生機杏仁堅果飲245ml/ NT$ 39
統一生機的杏仁堅果飲原料選用了來自亞洲地帶所產出的「南杏仁」，有別於一般常見的褐色扁桃杏仁果，南杏在脫皮、去苦味後成為白色扁狀的光中杏與腰果一同研磨過後，再加入糯米熬煮出溫潤的口感，自然芬芳的堅果奶加上糯米的濃稠香甜，不僅能喝到細緻的杏仁香氣，也能品嚐出腰果獨有的甜味，讓風味更加豐富不單調。
#植物奶/燕麥奶推薦10：BLUE DIAMOND Almond Breeze香草杏仁飲 1890ml/NT$159
好市多及大賣場皆有販售的Blue Diamond Almond Breeze香草杏仁飲，一共推出了6種口味，從無糖、微糖、巧克力及咖啡師風味等通通囊括，而特點除了屬於低熱量低碳水的杏仁奶外，所使用的原料則是來自於加州的藍鑽杏仁，不僅是全球最大的杏仁種植及加工供應商，更是素食者及乳糖不耐症者最好的牛奶替代飲品，無論是單獨飲用或者甜點製作都適用！(>>傳說中的減肥聖品？10款希臘優格推薦一次看，打造易瘦體質就靠它！)
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