端午節吃粽有眉角 吃進美味不怕胖!

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端午吃粽有眉角 吃進美味不怕胖!

「怕端午連假後胖一圈嗎?」

端午節各式美味的粽子總是讓人難以抗拒,別看粽子小小一顆卻隱藏了不少熱量,粽子餡料多為高糖、高鈉、高油,吃多了不僅會造常腸胃負擔,一不小心體重也會跟著飆升,端午節該怎麼吃才能避免體重增加呢?(>>常見減重飲食迷思 別聽信這些讓你瘦不下來的陷阱!)

 

# 全穀、根莖、高纖食材替代部分糯米

大部分粽子都是選用糯米作為主材料,想減少熱量的攝取建議可以改用五穀米、糙米、燕麥、薏仁等作代替,並添加竹筍、山藥、菇類等高纖食材,有助於減少腸胃的負擔。

端午吃粽有眉角 吃進美味不怕胖!

# 搭配新鮮蔬果幫助代謝油脂

吃粽子的同時建議可以搭配兩個拳頭份量的蔬菜來增加纖維質攝取,幫助加強代謝粽子裡五花肉、花生高熱量內餡;飯後也可以再來一份水果,像是木瓜、奇異果、鳳梨等富含酵素,也有助於幫助腸胃蠕動與消化。

 

# 斟酌使用醬料

「醬料」是造成肥胖的第二殺手,特別是很多人吃粽子都喜歡沾甜辣醬,含有大量糖及鈉的甜辣醬,熱量絕對是不容小觀,建議大家酌量使用沾醬,或是吃粽子的原味就好囉!

 

# 細嚼慢嚥 一天吃一顆就好

糯米本身屬於高黏性澱粉,不容易消化也會刺激胃酸分泌,因此不建議餐餐食用,一天當中最多選擇一餐吃粽子就好了,本身腸胃功能不佳的人也要特別注意細嚼慢嚥慢慢吃,才不會引起腸胃不適。

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# 粽子當正餐

一顆傳統的粽子熱量大約400~500大卡不等,大約等於1.5碗白飯熱量,因此吃粽子相當於取代米飯、麵食等主食,建議大家不要把粽子當點心,不但會影響正餐食慾也很容易不小心吃下太多熱量喔!

 

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